Colombiaanse koffie van The Koffie Lodge Vorige week was ik te gast bij The Coffee Lodge in Harderwijk. The Coffee Lodge is een micro branderij waar Luciëne met veel passie een aantal koffie’s brand. Waaronder Colombiaanse koffie van The Koffie Lodge. Op het spoor gezet door een artikel in de Stentor van enige tijd geleden werd het tijd om een kijkje … Read More
Munduk Coffee van Bali
Munduk Coffee van Bali Zo nu en dan maken we koffie op een groter evenement en dan staan we daar meerdere dagen. Zo ook een maand geleden op de Pinsterconferentie, 4 dagen koffie maken voor een paar duizend mensen (we kunnen niet alle 65.000 bezoekers van koffie voorzien, maar 10% is toch wel leuk). Het leuke van dergelijke meerdaagse evenementen … Read More
UTZ gecertificeerde koffie
UTZ gecertificeerde koffie Er zijn verschillende certificeringen en logo’s die aangeven dat een koffie (en ook Thee en Cacao) ‘Eerlijk’ is. Een hele bekende is Max Havelaar. Maar er is ook UTZ gecertificeerde koffie, een logo die je ook vaak tegenkomt op en pak koffie. Wat houdt dit logo, deze certificering in en wat is het verschil met bijvoorbeeld Max … Read More
Eerlijke koffie van Zwarte Koffie
Eerlijke koffie van Zwarte Koffie Wil je echt lekkere en eerlijke koffie proef dan eens de eerlijke koffie van Zwarte Koffie. Een echte Direct Trade uit Costa Rica. De koffie wordt door de eigenaren van Zwarte Koffie zelf geimporteerd vanuit een persoonlijke relatie met koffie telers rond het dorpje Tuis in de regio Turrialba in Costa Rica. Café Misión is onderdeel … Read More
FairChain Koffie
Vandaag wil ik wat meer vertellen over FairChain koffie. Ik heb al eens eerder een blog gemaakt over andere eerlijke koffie keurmerken als Fair Trade en Direct Trade koffie. Fair Trade zorgt ervoor dat er binnen de koffie-keten meer geld bij de boer terecht komt. Maar de keten blijft in principe hetzelfde als het het al honderden jaren is; het … Read More
Direct Trade Koffie
Direct Trade Koffie wordt vaak door de koffiebrander zelf ingekocht bij de boer en geimporteerd. De koffiebrander in het land van de eindgebruiker heeft dan zelf contact met de koffieboer die de koffie verbouwd en verwerkt tot groene bonen.
Max Havelaar koffie
Een eerlijke koffie die we allemaal kennen is Max Havelaar Koffie. Ik denk een van de oudste en bekendste ‘merken’ op dit gebied. Max Havelaar staat voor FairTrade.
Eerlijke Koffie
Zoals ik ook op mijn website zeg, houd ik er van om eerlijke koffie te gebruiken. Uiteraard moet koffie lekker zijn, maar vooral eerlijk.