Colombiaanse koffie van The Koffie Lodge Vorige week was ik te gast bij The Coffee Lodge in Harderwijk. The Coffee Lodge is een micro branderij waar Luciëne met veel passie een aantal koffie’s brand. Waaronder Colombiaanse koffie van The Koffie Lodge. Op het spoor gezet door een artikel in de Stentor van enige tijd geleden werd het tijd om een kijkje … Read More
Munduk Coffee van Bali
Munduk Coffee van Bali Zo nu en dan maken we koffie op een groter evenement en dan staan we daar meerdere dagen. Zo ook een maand geleden op de Pinsterconferentie, 4 dagen koffie maken voor een paar duizend mensen (we kunnen niet alle 65.000 bezoekers van koffie voorzien, maar 10% is toch wel leuk). Het leuke van dergelijke meerdaagse evenementen … Read More
All Seasons Coffee uit Kenia
All Seasons Coffee uit Kenia Dat niet elke koffie gelijk is bewijst de all Seasons Coffee uit Kenia van de Mbuni Coffee Estate, net even ten noorden van Nairobi, richting Kiambu. Een fruitige en frisse koffie met een specifieke eigen smaak, zoals je die nergens anders kan vinden dan in Kenia. 316 CoffeeHouse We zijn deze week op bezoek bij … Read More
Proefsamples Roast n Toast
Proefsamples Roast n Toast Ik sta altijd open om lekkere koffie te ontdekken. Als ik de mogelijkheid krijg om koffie samples te proeven sla ik dat niet af natuurlijk. Enige tijd geleden was ik bij Aad in Veenendaal. Aart is de man achter Roast ’n Toast. Roast ’n Toast is een micro koffiebrander, twee jaar geleden gestart en al redelijk gegroeid. … Read More
Koffieland Indonesië
Veel koffie die wij in Nederland drinken komt uit het Koffieland Indonesië. Logisch natuurlijk, gezien de geschiedenis van Indonesië als kolonie van Nederland. Wat we vaak niet weten is dat de Nederlanders zelf de koffie geimporteerd hebben in Indonesië. Koffie komt oorsponkelijk uit Ethiopië en is door toedoen van de mens in vrijwel alle tropische landen van de wereld terecht … Read More
Koffieland Vietnam
Nu we toch bezig zijn met de grote koffieproducerende landen, laten we dan koffieland Vietnam ook maar meteen doen. Sinds eind vorige eeuw de tweede op de ranglijst van koffieproducerende landen. Goed voor 14% van de wereldproductie, na Brazilie met 35%. Vietnam is pas laat op gang gekomen met de productie van koffie in vergelijking met andere landen. Pas halverwege … Read More
Koffieland Brazilië
Het is niet voor niets dat we als tweede koffieland Brazilië bespreken. Ethiopië was de eerste, omdat daar de koffie ontdekt is. Brazilië is een goede om als tweede te bespreken, omdat Brazilië de grootste koffieproductie van de wereld heeft. Honderd jaar geleden kwam 80% van de koffie uit Brazilië. Nu is dat nog 35%, maar nog steeds staat Brazilië … Read More
Koffieland Ethiopië
Het koffieland Ethiopië is een speciaal koffieland. Daarom start ik met Ethiopië bij het bespreken van de verschillende koffielanden. Ethiopië is speciaal omdat in Ethiopië de koffie ontdekt is en daar het eerste koffie werd gedronken. Zo’n 1000 tot 1500 jaar geleden werd daar de koffie ontdekt door de Geitehoeder Kaldi. Hij merkte dat zijn geiten hyper actief werden als ze van de koffiebessen gegeten hadden. Al snel daarna begonnen de mensen drankjes te maken van de bessen en merkten ze dat ze een opwekkende werking hadden.
Koffie per werelddeel
Koffie per werelddeel. Koffie is een natuurproduct, wat maakt dat de smaak van koffie mede bepaald wordt door verschillende factoren van de omgeving waar de koffie groeit.
De Coffee Belt
De Coffee Belt. Wist je dat één van de belangrijkste redenen dat in Nederland geen koffie kan worden verbouwd is, dat er te weinig regen valt? En dan te bedenken dat in landen als Kenya en Ethiopie veel koffie verbouwd wordt!!