Minipresso voor een espresso ToGo Vorige keer had ik het over een geweldig espresso apparaat voor thuis. Niet te duur en zonder stroom gebruik. Toen ik daar even over nadacht, herinnerde ik mij een ander voor mij ook nieuw espresso apparaatje, de Minipresso voor een espresso ToGo. Zuid Afrika In oktober waren we in Afrika, eerst in Kenia om de … Read More
Espresso voor thuis met de Rok espresso maker
Espresso voor thuis met de Rok espresso maker Ik ben altijd in voor leuke nieuwe dingen, vooral als het om koffie gaat. Zoals jullie weten hou ik van espresso koffie. Daarom heb ik ook een epsresso machine thuis en ben ik Barista. Als je nu geen ruimte hebt of niet veel geld wilt uitgeven aan een dure machine, is de … Read More
Koffie voor thuis
Koffie voor thuis Vorige week heb ik het al gehad over het zetten van goede koffie voor thuis. Waarbij ik mijn voorkeur voor espresso koffie als uitgangspunt heb genomen als koffie. Ook omdat ik die vraag krijg over mijn koffie, op evenementen waar ik koffie maak. En ik maak daar nu eenmaal espresso koffie. Een goed alternatief voor koffie voor … Read More
Koffiemachine voor thuis
Koffiemachine voor thuis Vaak krijg ik de vraag hoe mensen zelf thuis net zulke lekkere en goede koffie kunnen maken als ik ze op een evenement serveer. Dat is natuurlijk een compliment, maar ook een uitdaging om daar in een paar zinnen een antwoord op te geven waar men wat aan heeft. Want want is een goede en betaalbare koffiemachine … Read More
Moka Pot
Afgelopen week heb ik een Moka Pot gekocht. Zo’n klein Italiaans pruttelpotje of zoals het ook wel genoemd wordt, een Espressopotje. Dat laatste klopt eigenlijk niet, want je zet er geen echte espresso mee. Alhoewel het resultaat er wel op lijkt. Het proces is vergelijkbaar met die van een Perculator. Bij de meeste perculators krijg je de uiteindelijke koffie onder … Read More
Turkse Koffie
Turkse Koffie, die ook wel Oosterse Koffie wordt genoemd, wordt van oorsprong vooral in het Midden Oosten gedronken. Men nuttigt het eigenlijk de hele dag door, uit kleine kopjes. De koffie wordt samen met suiker, gekookt in een klein pannetje, dat een ‘Ibrik’ of een ‘Cezve’ genoemd wordt. Om Turkse koffie temaken, moet je de koffie heel fijn malen, zo … Read More
Chemex slow coffee
Vandaag een blog over Chemex slow coffee. Evenals de Hario V60, is de Chemex een slow coffee methode waarbij je water opgiet op gemalen koffie in een paieren koffie filter.
De Chemex is echter geen standaard filterhouder, maar een glazen filterhouder gecombineerd met de koffiekan waar de koffie uiteindellijk in komt.
Hario V60 slow coffee
We hebben al eens gesproken over Slow Coffee, een methode om thuis eenvoudig en goedkoop toch van echte lekkere koffie te genieten. Gebruik voor Slow Coffee geen donker gebrande bonen, maar de medium of light roast.
Vandaag wil ik de Hario V60 slow coffee behandelen. Hario is een leverancier van verschillende producten voor het zetten van Slow Coffee.
Koffie zetprocessen
Er zijn heel veel verschillende koffie zetprocessen. Elk land heeft zijn eigen koffie cultuur waarbinnen men op een bepaalde manier koffie maakt. Welk proces daarvan de lekkerste koffie maakt is uiteraard afhankelijk van smaak.
French Press
Een bekende en makkelijke slow coffee methode is de French Press. Een french press of cafetière is in veel winkels te koop en ook voor de kleine beurs toegankelijk. Je neemt hem makkelijk mee als je op vakantie gaat en kunt snel een lekkere pot koffie maken.
- Page 1 of 2
- 1
- 2