Het drogen van koffiebonen Het drogen van de koffiebonen wordt vaak aan de zon gedaan (zowel in de bes als alleen de boon) en soms mechanisch in grote droog-ovens. Voordat koffiebonen opgeslagen en vervoerd kunnen worden, moeten deze drogen. Als er in koffiebonen nog te vocht zit, zullen opgeslagen bonen gaan rotten en schimmelen. Om dat te voorkomen worden de … Read More
Kaldi en de ontdekking van koffie
Kaldi en de ontdekking van koffie The Coffee History Tijdens één van onze bezoeken aan een koffie plantage in Costa Rica, kwamen we een mooie muurschildering tegen die het verhaal van Kaldi en de de ontdekking van koffie beschreef. Kaldi Het verhaal begint met de geitenboer Kaldi in Ethiopië. Op een dag merkt Kaldi dat zijn geiten nog drukker waren … Read More
Koffieland Costa Rica
Koffieland CostaRica Speciaal om kennis te maken met geweldige koffie’s uit Midden America, zijn we op reis gegaan naar koffieland Costa Rica. We hebben daar verschillende koffieplantages bezocht en ons verdiept in de koffiecultuur van Costa Rica. Costa Rica staat bekend om zijn hoogwaardige koffie. Zo is er door de overheid in een wet vastgelegd dat alleen Arabica-bonen mogen worden … Read More
De Portoffee Mobiele Espresso
De Portoffee – Dit is echt Mobiele Espresso Al een paar jaar geleden kwam ik dit zwarte apparaatje tegen waarmee je onderweg een echte espresso kan maken. De Portoffee mobiele espresso. Gewoon met echt 9 bar pompdruk en een espresso-maling. Het was ergens in Zuid Afrika dat een enthousiaste koffie liefhebber met zijn eigen koffie branderij, deze ‘koffie machine’ vol … Read More
Verbouw is in volle gang
Verbouw is in volle gang Het is nodig tijd voor en volgende update over onze Camion de Cafe, onze koffie truck, namelijk de verbouw is in volle gang. Na de overschrijving op onze naam en dus de aanschaf, komt pas het echte werk natuurlijk. Hoe maak je van deze 65 jaar oude bestelbus een betrouwbare en werkende koffietruck? Gelukkig hebben … Read More
Ze is van ons!
Ze is van ons! YES! Eindelijk, na wikken, wegen, kijken, overpeinzen, afspraken maken, kilometers vreten, hebben we dan eindelijk de stap kunnen zetten. De overschrijving is geregeld en de Goelette staat op onze naam. PostNL Het is natuurlijk een gedenkwaardig moment, de koop van een auto. En al helemaal de koop van een 66 jaar oude bestelbus! Maar de procedures … Read More
We doen het!
We doen het! We hebben even rustig aan gedaan, voordat we een besluit genomen hebben, maar: We doen het! We gaan er voor. Het was goed om even alles te laten bezinken en ook de realistische kant van de Renault te bekijken. Heel even maar hoor, we mogen ook wel op basis van onze droom en enthousiasme een besluit nemen … Read More
De Renault R2060
De Renault R2060 De fondst van het jaar WAUW! Dat was nog eens een ervaring. Het was alsof we in Frankrijk bij een boerderij, achterop het erf, onder de struiken een geweldige vondst deden: Een 65 jaar oude auto in nog goede staat! Een koude windvlaag en grote druppels van de bomen plaatsten ons weer terug in de realiteit van … Read More
Koffie Voornemens
Koffie Voornemens Kennen jullie dat? Goede voornemens voor het nieuwe jaar die vooral aan het eind van het voorgaande jaar belangrijk zijn? En dan is het 1 januari en dan zijn ze in eens niet meer zo belangrijk. Wij willen dat dit jaar in elk geval anders gaan aanpakken. We hebben eind vorig jaar plannen gemaakt voor het nieuwe jaar … Read More