Koffie Voornemens Kennen jullie dat? Goede voornemens voor het nieuwe jaar die vooral aan het eind van het voorgaande jaar belangrijk zijn? En dan is het 1 januari en dan zijn ze in eens niet meer zo belangrijk. Wij willen dat dit jaar in elk geval... Lees meer >>

Avonturen met de Koffie Eend Het inzetten van een oude auto voor je werk is geweldig, maar het heeft ook spannende kanten. Zo beleef ik nogal wat avonturen met de koffie eend. Hobby of werk? Het is natuurlijk geweldig als je voor je werk in een... Lees meer >>

Coffee Bike Tour door Amsterdam Enige weken geleden kreeg ik een uitnodiging voor een Coffee Bike Tour in Cofeee City, op de fiets toeren door Amsterdam; DE Coffee-Place to be! Als je tenminste bij wilt blijven met alle koffie-trends die er zoal... Lees meer >>

Single Estate Koffie is eigenlijk een verbijzondering van Single Origin koffie. Single Origin koffie is (zoals je in een vorige blog kon lezen) koffie uit één streek of één land. Bij Single Estate koffie gaat dat nog verder. Single Estate koffie... Lees meer >>

Een goeie kop koffie begint bij goeie koffiebonen. Uiteraard kun je vieze koffie zetten met kwalitatief goede bonen, maar een goeie kop koffie zetten met slechte bonen wordt wel heel lastig. Als je van lekkere koffie houdt, kies dan goeie bonen. En... Lees meer >>

De kreet Specialty Coffee wordt vaak gehoord in de coffee scene. Maar wat is het nu precies? Het verrassende is dat het (nog) niet volledig gedefinieerd en vastgesteld is wat Specialty Coffee nu precies is. Wat in elk geval duidelijk is, is dat het... Lees meer >>

Single origin Koffie is koffie uit één streek of één land. Een single Origin koffie kan een hele specifieke en uitgesproken smaak hebben. Lees meer >>

Om een specifieke en constante koffiesmaak te krijgen mengen koffiebranders koffiebonen uit verschillende landen en streken door elkaar. We noemen dat een koffieblend of een melange. Koffie is een natuurproduct. De koffieboon is zoals we gezien... Lees meer >>

Er zijn twee koffie soorten met elk weer meerdere varieteiten. We kennen allemaal deze twee soorten wel: Robusta en Arabica bonen. Zeventig procent van de koffieproductie over de hele wereld is Arabica. Dit is ook de oudste soort, die... Lees meer >>

De koffieboon zoals wij die kennen is 1 van de 2 pitten die in de koffiebes groeit. Koffiebessen zijn de vruchten van een koffiestruik, een grote soort bessenstruik. Lees meer >>