Goede koffie die met zorg bereid wordt, zorgt voor een professionele en gastvrije uitstraling. ‘Net zoals bij goede wijn, kan de geur en smaak van goede koffie verschillende associaties oproepen en zo de stemming van mensen positief beinvloeden’, zegt Albert Kunnen. Hij is professioneel barista, vakman  of-vrouw die zich toelegt op het bereiden van espresso en cappuccino. ‘Elke koffiesoort heeft zijn unieke smaak, de barista heeft de kennis om deze te accentueren of juist te onderdrukken. Het zetten van een kop koffe met een espressomachine is een proces van heel veel handelingen en aspecten, rond de twintig, die elk op hun eigen manier invloed hebben op de smaak van de koffie. In een goede kop koffie komen uiteindelijk die smaken naar voren die ook in de boon zitten.’

Kunnen levert met het concept MovingCoffee exclusieve Italiaanse koffiecatering op locatie. MovingCoffee is in te huren voor recepties, bedrijfsopeningen of (kerst)diners. ‘Met onze mobbiele koffiebar voegen we een extra beleving toe. Met goede koffie laat je gasten ervaren dat ze gewaardeerd worden en belangrijk zijn.’

MovingCoffee verzorgt ook koffieworkshops op locatie. ‘Het is de kunst van het vak van de barista om de gasten te betrekken bij het bereiden van hun kopje koffie’, zegt Albert Kunnen. ‘Zodat samen genieten van de koffie een beleving wordt.’

Klik op deze link om naar het artikel te gaan: Artikel Blik op Zeewolde