Een eerlijke koffie die we allemaal kennen is Max Havelaar Koffie. Ik denk een van de oudste en bekendste ‘merken’ op dit gebied. Max Havelaar staat voor FairTrade. In de hele handelsketen wordt ernaar gestreeft dat elke partij een eerlijke prijs krijgt voor zijn product of dienst in de koffieketen zodat ze er ook echt van kunnen leven en kunnen investeren in duurzaamheid.

Fairtrade is een wereldwijde beweging en keurmerk in Nederland vertegenwoordigd door Max Havelaar. Fairtrade werkt met minimuum prijzen en coorporaties. Boeren moeten samenwerken in coorporaties die een die een gegarandeerde minimuumprijs betalen aan de boer en moeten krijgen van in- en exporteurs in de wereldwijde koffiehandel.