De laatste jaren is Slow Coffee erg populair. Slow Coffee is een verzamelnaam voor verschillende zetmethodes om koffie te maken. Een hele bekende is het opgieten van heet water op gemalen koffie in een koffiefilter. Dat kennen we allemaal wel van de camping of het filter koffiezet apparaat. Het voordeel van Slow Coffee is dat met relatief eenvoudig en goedkope middelen je hele lekkere koffie kunt maken. Dat in tegenstelling tot de espressomethode waarbij een dure espressomachine en bonenmaler nodig zijn. De komende tijd zal ik verschillende slow coffee zetmethodes langs laten komen, zodat je een beeld krijgt van mogelijkheden.