Het drogen van koffiebonen Het drogen van de koffiebonen wordt vaak aan de zon gedaan (zowel in de bes als alleen de boon) en soms mechanisch in grote droog-ovens. Voordat koffiebonen opgeslagen en vervoerd kunnen worden, moeten deze drogen. Als er in koffiebonen nog te vocht zit, zullen opgeslagen bonen gaan rotten en schimmelen. Om dat te voorkomen worden de … Read More