Koffie Top 100 En dan ben je maar zo weer bijna twee maanden verder. Mijn vorige bijdrage was begin juli. lang geleden!. Ik was toen nog onder de indruk van onze klus op de Pinksterconferentie en de lekker Munduk Bali koffie die we toen als special koffie hebben geschonken. Druk zomerseizoen Voordat ik het wist zat ik in de rush … Read More
Koffie als belangrijke arbeidsvoorwaarde
Koffie als belangrijke arbeidsvoorwaarde Dat het juist serveren van een goede lekkere bak koffie belangrijk is voor je bedrijfsimago weten we al. Eind vorig jaar heb ik daar al eens een blog aan gewijd. Voor klanten, voor leveranciers, voor eigenlijk iedereen die van extern bij jou over de vloer komt is de kop koffie onderdeel van de eerste indruk die … Read More
Minipresso voor een espresso ToGo
Minipresso voor een espresso ToGo Vorige keer had ik het over een geweldig espresso apparaat voor thuis. Niet te duur en zonder stroom gebruik. Toen ik daar even over nadacht, herinnerde ik mij een ander voor mij ook nieuw espresso apparaatje, de Minipresso voor een espresso ToGo. Zuid Afrika In oktober waren we in Afrika, eerst in Kenia om de … Read More
UTZ gecertificeerde koffie
UTZ gecertificeerde koffie Er zijn verschillende certificeringen en logo’s die aangeven dat een koffie (en ook Thee en Cacao) ‘Eerlijk’ is. Een hele bekende is Max Havelaar. Maar er is ook UTZ gecertificeerde koffie, een logo die je ook vaak tegenkomt op en pak koffie. Wat houdt dit logo, deze certificering in en wat is het verschil met bijvoorbeeld Max … Read More
All Seasons Coffee uit Kenia
All Seasons Coffee uit Kenia Dat niet elke koffie gelijk is bewijst de all Seasons Coffee uit Kenia van de Mbuni Coffee Estate, net even ten noorden van Nairobi, richting Kiambu. Een fruitige en frisse koffie met een specifieke eigen smaak, zoals je die nergens anders kan vinden dan in Kenia. 316 CoffeeHouse We zijn deze week op bezoek bij … Read More
Geef je koffie iets extras!
Geef je koffie iets extras! Vaak drinken we thuis een “standaard” kopje koffie, de koffie die we gewend zijn en snel even kunnen zetten. Door maar een paar handelingen te doen of zelfs maar op één knopje te drukken halen we vaak weer zo’n gewoon kopje koffie tevoorschijn. Er is natuurlijk niks mis met zo’n “standaard” kopje koffie, maar heb … Read More
Eerlijke koffie van Zwarte Koffie
Eerlijke koffie van Zwarte Koffie Wil je echt lekkere en eerlijke koffie proef dan eens de eerlijke koffie van Zwarte Koffie. Een echte Direct Trade uit Costa Rica. De koffie wordt door de eigenaren van Zwarte Koffie zelf geimporteerd vanuit een persoonlijke relatie met koffie telers rond het dorpje Tuis in de regio Turrialba in Costa Rica. Café Misión is onderdeel … Read More
Koffie voor thuis
Koffie voor thuis Vorige week heb ik het al gehad over het zetten van goede koffie voor thuis. Waarbij ik mijn voorkeur voor espresso koffie als uitgangspunt heb genomen als koffie. Ook omdat ik die vraag krijg over mijn koffie, op evenementen waar ik koffie maak. En ik maak daar nu eenmaal espresso koffie. Een goed alternatief voor koffie voor … Read More
Espresso koffie met melk
Espresso koffie recepten met melk Naast de Americano zijn er nog veel meer koffie recepten die je kunt maken op basis van een espresso. Vandaag kijken we naar recepten van espresso koffie met melk. Bekende varianten zijn Cappuccino, Latté en Koffie verkeerd. Cappuccino Een cappuccino is een espresso aangevuld met opgeschuimde melk op ongeveer 100 tot 120 ml. Een echte … Read More
Espresso Koffie
Espresso koffie Koffie kun je op veel verschillende manieren drinken. Mijn favoriet is espresso koffie. Koffie op basis van een espresso. En ook de espresso zelf natuurlijk. Filterkoffie vind ik persoonlijk te clean. Filterkoffie is heel goed om juist alle smaken en aroma’s in koffie goed tot zijn recht te laten komen en is uiteraard een goedkope manier van koffie … Read More