Naast dat een goede kop koffie gewoon lekker is en je van koffie kunt genieten, zijn er nog meer voordelen van koffiedrinken te noemen. Zoals iedereen wel weet zit er Cafeïne in koffie.
Koffie per werelddeel
Koffie per werelddeel. Koffie is een natuurproduct, wat maakt dat de smaak van koffie mede bepaald wordt door verschillende factoren van de omgeving waar de koffie groeit.
De Coffee Belt
De Coffee Belt. Wist je dat één van de belangrijkste redenen dat in Nederland geen koffie kan worden verbouwd is, dat er te weinig regen valt? En dan te bedenken dat in landen als Kenya en Ethiopie veel koffie verbouwd wordt!!
Max Havelaar koffie
Een eerlijke koffie die we allemaal kennen is Max Havelaar Koffie. Ik denk een van de oudste en bekendste ‘merken’ op dit gebied. Max Havelaar staat voor FairTrade.
Eerlijke Koffie
Zoals ik ook op mijn website zeg, houd ik er van om eerlijke koffie te gebruiken. Uiteraard moet koffie lekker zijn, maar vooral eerlijk.
Aeropress
Het gebruik van de Aeropress om koffie te maken is eenvoudig en snel. Je kunt er een geweldige kop koffie mee zetten en is ook ideaal voor gebruik tijdens de vakantie.
Slow Coffee Methodes
Er zijn verschillende slow coffee methodes om koffie te zetten, naast de populaire espresso machine. Als je met een espressomachine koffie zet, bereid je in 25 seconden een espresso. Andere zetmethodes hebben vrijwel allemaal meer tijd nodig, vandaar de therm Slow Coffee.
Slow Coffee
De laatste jaren is Slow Coffee erg populair. Slow Coffee is een verzamelnaam voor verschillende zetmethodes om koffie te maken. Een hele bekende is het opgieten van heet water op gemalen koffie in een koffiefilter.
Van bes tot boon
Na de oogst van een koffiebes zijn er verschillende methodes om de boon uit de bes te krijgen. Het is belangrijk dat de bessen niet verrotten of overrijp worden, omdat dit de smaak van de koffie negatief zal beinvloeden.
Twee koffie soorten
Er zijn twee koffie soorten met elk weer meerdere varieteiten. We kennen allemaal deze twee soorten wel: Robusta en Arabica bonen. Zeventig procent van de koffieproductie over de hele wereld is Arabica. Dit is ook de oudste soort, die oorspronkelijk in Ethiopie is ontdekt. De andere dertig procent komt voor rekenign van de Robusta bonen.