Als koffiebessen rijp zijn moeten ze geplukt worden, het koffie oogten. In de meeste landen gebeurt dit met de hand, en met heel veel mensen (goed voor de werkgelegenheid!), zodat de bessen geplukt zijn voordat ze verrotten of van de struiken vallen en op de grond terechtkomen. Als bessen overrijp zijn, krijgt de koffieboon een muffe en overrijpe smaak. het … Read More
De koffiebes
De koffieboon zoals wij die kennen is 1 van de 2 pitten die in de koffiebes groeit. Koffiebessen zijn de vruchten van een koffiestruik, een grote soort bessenstruik.
Het leven is te kort om slechte koffie te drinken
In het kader van: “Het leven is te kort om slechte koffie te drinken”, ga ik op koffieberichten een koffieblog bijhouden en allerlei kennis, zin en onzin delen over zwarte goud: KOFFIE.