Het drogen van koffiebonen Het drogen van de koffiebonen wordt vaak aan de zon gedaan (zowel in de bes als alleen de boon) en soms mechanisch in grote droog-ovens. Voordat koffiebonen opgeslagen en vervoerd kunnen worden, moeten deze drogen. Als er in koffiebonen nog te vocht zit, zullen opgeslagen bonen gaan rotten en schimmelen. Om dat te voorkomen worden de … Read More
Koffieland Costa Rica
Koffieland CostaRica Speciaal om kennis te maken met geweldige koffie’s uit Midden America, zijn we op reis gegaan naar koffieland Costa Rica. We hebben daar verschillende koffieplantages bezocht en ons verdiept in de koffiecultuur van Costa Rica. Costa Rica staat bekend om zijn hoogwaardige koffie. Zo is er door de overheid in een wet vastgelegd dat alleen Arabica-bonen mogen worden … Read More