Specialty Coffee

Albert KunnenAlles over Koffie

De kreet Specialty Coffee wordt vaak gehoord in de coffee scene. Maar wat is het nu precies? Het verrassende is dat het (nog) niet volledig gedefinieerd en vastgesteld is wat Specialty Coffee nu precies is. Wat in elk geval duidelijk is, is dat het niet de gewone koffie is die je in de supermarkt koopt. Het is speciale koffie, speciaal in de zin van goede en traceerbare kwaliteit. Bij specialty coffee weten we waar de koffie geproduceerd is en op welke manier